MukadderAltan
01-05-2008, 13:19
Linkleri görebilmeniz için üye olmanız gerekmektedir cipeImage/2008/3/11/ebb0458f-563b-4cde-8eeb-b8e2b8a7302c.jpg
Malzemeler
400 Gram Kuşbaşı Et
400 Gram Pirinç
200 Gram Yağsız Kıyma
1 Su Bardağı Nohut
800 Gram Süzülmüş Yoğurt
1 Adet Yumurta
Sıvı Yağ
Nane, karabiber, tuz, yeteri kadar suHazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzün, mermer üzerinde merdane, yardımıyla, ezerek, un kıvamına getirin. Un haline gelen pirince yağsız kıyma, tuz, kara biber ve isteğe göre az miktarda sğa rendeleyin. Malzemeleri iyice yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve yuvarlamaya başlayın. 6-7 mm ölçüsünde parçaları kopartarak avuç içinde yuvarlayın ve süzgeçe koyun. Tencereye su koyup kaynatın, isteğe göre, yuvarlamaları suyun içine dökerek veya süzgeç ile puharda pişirebilirsiniz. Diğer tarafta kuşbaşı eti az yağ ile bir süre kavurun, nohutla birlikte su ekleyerek pişirin. ( Lezzeti arttırmak için ilikli kemikle de pişirebilirsiniz ) Pişmiş etin üzerine yuvarlamaları ekleyin. Yığurda yumurta koyup kısık ateşte koyu ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Diğer karışımı yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Üzerine; tereyağı eritip nane ile karıştırdığınız sostan dökerek servis edebilirsiniz
Afiyet Olsun...
Malzemeler
400 Gram Kuşbaşı Et
400 Gram Pirinç
200 Gram Yağsız Kıyma
1 Su Bardağı Nohut
800 Gram Süzülmüş Yoğurt
1 Adet Yumurta
Sıvı Yağ
Nane, karabiber, tuz, yeteri kadar suHazırlanışı:
Pirinci yıkayıp süzün, mermer üzerinde merdane, yardımıyla, ezerek, un kıvamına getirin. Un haline gelen pirince yağsız kıyma, tuz, kara biber ve isteğe göre az miktarda sğa rendeleyin. Malzemeleri iyice yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve yuvarlamaya başlayın. 6-7 mm ölçüsünde parçaları kopartarak avuç içinde yuvarlayın ve süzgeçe koyun. Tencereye su koyup kaynatın, isteğe göre, yuvarlamaları suyun içine dökerek veya süzgeç ile puharda pişirebilirsiniz. Diğer tarafta kuşbaşı eti az yağ ile bir süre kavurun, nohutla birlikte su ekleyerek pişirin. ( Lezzeti arttırmak için ilikli kemikle de pişirebilirsiniz ) Pişmiş etin üzerine yuvarlamaları ekleyin. Yığurda yumurta koyup kısık ateşte koyu ayran kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Diğer karışımı yavaş yavaş karıştırarak ilave edin. Üzerine; tereyağı eritip nane ile karıştırdığınız sostan dökerek servis edebilirsiniz
Afiyet Olsun...